Välkommen



En blogg med recept på godsaker anpassade för allergiker och veganer.

Vi använder den som en receptbank för att komma åt våra recept när vi inte är hemma och för att vänner lätt ska få tag på recepten.

Alla recept är skapade av oss och finns ofta i flera varianter även om vi bara lägger ut en här. Skriv i kommentaren om du undrar tex hur man ska göra om kakan inte behöver vara glutenfri.
Att baka för allergiker kan kännas lite ovant i början. När man väl har plockat bort ägg, mjöl och mjölk kan man tro att det inte finnas så mycket kvar att baka med. Men det går utmärkt, det finns nämligen en hel del olika produkter man kan använda i stället!
De flesta recepten som finns här borde ge bra resultat även om man är ovan vid att baka glutenfritt. En sak att tänka på är att mjölmängder är för den specifika mjölsorten, andra mixer kan ge helt andra resultat.

Alla våra recept har etiketter så att man snabbt ska kunna se om man tål kakan. Om kakan innehåller choklad så påverkar inte det etiketterna eftersom det finns choklad som är nöt, mjölk och glutenfri. Naturligtvis kan man använda annan choklad också beroende på vem som ska äta kakan. Olika personer är ju olika känsliga mot spår av exempelvis mjölk.

Lycka till!

Banankaka


Banankaka med extra allt!
Baka helst dagen innan den ska ätas, den är mycket godare när den har fått stå till sig.

2 stora eller 3 små mogna bananer
2 dl socker
50 g margarin
ca 1 dl vätska (sojagrädde alt. mjölk)
3 dl Lailas gula mjölmix
2msk pofiber
0,5 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
2,5 tsk bakpulver
100g krossad mörk choklad
1 dl russin
pofiber eller polenta till formen

Smält margarinet,
Mosa banerna och blanda med sockret, tillsätt margarin och mjölk.
Blanda torra ingredienser och blanda ihop.
Häll i choklad och russin, blanda smeten noga och häll i avlång smord och bröad form.
Grädda i nedre delen av ugnen 185 grader i 45 minuter.
Upplagd av
Etiketter: , , , , , , ,

1 kommentar:

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)